Il Sale è la nostra Mission
La nostra azienda racchiude un’ esperienza trentennale nel sale. La profonda conoscenza che abbiamo del prodotto ci permette di intuire e soddisfare le esigenze della nostra clientela. Produzione di altissima qualità e puntualità nelle consegne sono le nostre prerogative, unite ad una particolare attenzione al rispetto dell’ ambiente. La nostra clientela appartiene alle piu’ svariate categorie merceologiche dal settore chimico a quello alimentare dal disgelo stradale all’ addolcimento delle acque.
La nostra mission è quella di sviluppare una cultura attorno a questo prezioso elemento.
Il destino ci ha fatto nascere nel sale forse per questo motivo lo guardiamo con grande rispetto tanto da farne la nostra professione.
Nel mare è nata la prima forma di vita che si sostanzia nella sua pietra preziosa " Il Sale". Il corpo umano ha come componenti principali acqua e sali minerali: la vita dipende dal sale quanto dipende dall’acqua.
Questa combinazione acqua-sale ricorre di frequente nella fisiologia umana, basti pensare al periodo prenatale, ed anche il sangue nella sua composizione è molto simile all’acqua marina.
Se invece rivolgiamo il nostro sguardo alla storia vediamo come per il sale si sono combattute guerre sono sorti e tramontati imperi che ha promosso scambi e commerci.
Avremo raggiunto il ns. obiettivo quando parlando di Sale lo si consideri simbolo di vita, promotore di ricchezza, prodotto genuino e naturale, che ricordi il mare quindi l’estate e la giovinezza.
Uso Alimentare
- Il sale destinato all'alimentazione umana ha un doppio ruolo come insaporitore e per la conservazione degli alimenti. Questo antico uso è venuto meno con lo sviluppo delle tecniche di conservazione attraverso il freddo e la disidratazione.
- Il tenore in sale degli alimenti è molto variabile, è più del 40% nel caso di preparazioni di concentrati come i brodi di dado e in percentuale molto inferiore per il pane, i formaggi, ecc. Il sale, permette lo sviluppo di certi microrganismi a scapito di altri che sono resi inattivi.
- Si dice del sale che è un antimicrobico selettivo e un agente batteriostatico. Questo ruolo, al tempo stesso di inibitore ritardante e di regolatore dello sviluppo e la proliferazione dei microrganismi è utilizzato con profitto nella conservazione delle carni e del pesce così come nei processi di produzione dei formaggi.
Uso Agricolo
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Il sale in agricoltura ha un ruolo nutritivo per le piante e per gli animali, ma è anche usato come conservante.Il sale è necessario all'alimentazione degli animali per integrare il cloruro di sodio eliminato con il sudore e gli escrementi, e trasferito nel latte; 1 l di latte di mucca contiene 2,5 g di sale. Facilita anche la crescita del bestiame che trova poco sale nella sua alimentazione.
Gli apporti sono effettuati per mezzo di alimenti composti o per il collocamento di blocchi di sale che l'animale lecca liberamente secondo i suoi bisogni, e senza rischio di un eccesso di assunzione. -
Il sale è anche un agente di conservazione, è infatti utilizzato nella salagione dei foraggi: evita la fermentazione e la putrefazione del fieno e conserva al tempo stesso le sue qualità nutritive, in particolare le qualità energetiche delle graminacee, e delle leguminose, e conserva le qualità organolettiche di colore, e di sapore.
Disgelo Stradale
- La viabilità invernale sulle strade è importante, tanto sul piano economico che per la sicurezza e l’incolumità degli automobilisti. L'eliminazione della neve e della patina di ghiaccio riduce sia gli incidenti che il consumo di carburante, e soprattutto permette di non fermare la produzione e il conseguente trasporto delle merci.
- Il Cloruro di Sodio (NaCl) è il prodotto più usato per lo scioglimento di neve e ghiaccio sulle strade. Ne provoca lo scioglimento, poiché la miscela di sale e ghiaccio ha un punto d fusione a -10° C. Prevenendo la formazione del ghiaccio provvede tempestivamente al ripristino delle condizioni di sicurezza per la circolazione.
Industria Chimica
- I settori dell'industria chimica in cui maggiormente viene utilizzato il sale sono: l'elettrolisi del cloruro di sodio, la produzione del carbonato di sodio e quella del solfato di sodio. L'elettrolisi del cloruro di sodio permette di ottenere del cloro, dalla soda. Il cloro è utilizzato principalmente per la produzione delle materie prime plastiche come il PVC, ma anche per produrre dei solventi e prodotti di disinfezione, come la candeggina. La soda è un prodotto chimico intermedio ed è utilizzata anche per la fabbricazione delle fibre tessili artificiali, della pasta di carta e dell'allumina.
- Il carbonato di calcio, nell'industria chimica, è principalmente utilizzato nell'industria vetraia. Trova impiego come materia prima nel processo Solvay della sintesi del carbonato di sodio.
- Il solfato di sodio è impiegato largamente nell'industria dei detergenti ; trova inoltre impiego nell'industria del vetro. Usato nell'industria tessile come fissatore dei pigmenti e come correttore di densità.
Industrie Diverse
- Addolcimento delle acque: Un'elevata presenza di calcare, può danneggiare irreparabilmente le tubature e tutti gli impianti collegati all'acqua. L'eliminazione della durezza dell'acqua è detto "addolcimento a scambio ionico", un filtraggio osmotico attraverso delle resine che vengono periodicamente rigenerate con una soluzione di cloruro di sodio.
- Concerie: e pelli per evitare uno sviluppo batterico che potrebbe deteriorarle vengono disidratare col cloruro di sodio.
Verniciatura di gres e di ceramica: i vapori di sale reagiscono sul silicato cloridrico così da far formare un leggero film sulla superficie dei vasellami.
Vasche solari: l'energia solare può - essere stoccata nelle vasche solari ed essere utilizzate per il riscaldamento o per la produzione di elettricità. Il sale ha ancora innumerevoli altri usi industriali. Per memoria, si citerà, il fissaggio delle materie coloranti, fabbricazione di prodotti cosmetici, cementificio, ecc.
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